Ponuka

  • Catering na rôzne akcie ako napríklad oslavy, rodinné stretnutia, firemné akcie,...
  • Studená kuchyňa, nedeľný obed
  • Výzdoba interiéru
  • Zapožičanie inventáru
  • Našu kompletnú ponuku vrátane predjedla, šalátov, omáčiek a nápojov zasielame na vyžiadanie emailom. Radi vyhovieme aj špeciálnym požiadavkám našich zákazníkov mimo našej ponuky. 

Polievky

0,35 l Silný slepačí vývar so zeleninou, mäsom, pečeň. knedličkami a domácimi rezancami
0,35 l Hovädzí vývar so zeleninou a fritátovým rezancami
0,35 l Tekvicová krémová polievka s opečenými semiačkami
0,35 l Domáca kapustnica s klobáskou, údeným mäskom a smotanou

 

Teplý bufet

180 g Hovädzí guláš kotlíkový guláš 

180 g Grilovaná bravčová panenka podliata demi glace omáčkou 100 ml

140 g Vyprážaný bravčový rezník (2x70 g) karé

150 g Vyprážaná bravčová panenka 

140 g Vyprážaný kurací rezník s vykosteného kuracieho stehna (2x70 g)

140 g Kuracie stripse v panco strúhanke 

80 g Kuracie medajlóniky na prírodno so syrovou omáčkou s čerstvou pažítkou 

100 g Kurací mini špíz na grile so zeleninou 

140 g Plnená kuracia rolka so syrom, sušenými paradajkami a špenátom (3ks z porcie)

650 g Pečené bravčové kolienko s mladého prasiatka jemne pikantné 

500 g BBQ bravčové rebierka jemne pikantné 

1 kg Pečené prasiatko vykostené rolované  cca 8kg/9kg (čistá váha mäsa)

150 g Pomaly pečená bravčová krkovička na pive a cesnaku s karamelizovanou červenou cibuľou 

150 g Hovädzia falošná sviečková v demi glace omáčke 100 ml

180 g Pečený bravčový bôčik na cesnaku a rasci 

240 g Pečené kuracie stehno na masle a rasci  2 ks porcia

280 g Pečené kačacie stehno s rascou a pomarančom 

150 g Trhané kačacie mäso / bravčové mäso 

150 g Grilované vykostené kuracie stehno 

100 g Losos na pare s citrónovým korením a parenou koreňovou julien zeleninou 

100 g Grilovaný zubáč na pošírovanom smotanovom špenáte

120 g Grilovaný hermelín

300 g Grilovaná  čerstvá zelenina 

 

Prílohy

Dusená ryža
Tlačené zemiaky s dusenou cibuľkou a petržlenovou vňaťou
Pečené baby zamiaky v šupka s petržleovou vňaťou
Zemiaková tortička s mladou cibuľkou a parmezánom
Zemiakový sedliacky šalát s červenou cibuľkou
Majonézový šalát
Lokša mastená
Dusená červená kapusta
Parená knedľa
Krájaný biely chlieb
Banketové pečivo (biele / tmavé / celozrnné)

 

Studený bufet

40 g Domáci oškvarky pagáčik
50 g Chuťovky s kráľovskou šunkou a koktailovými paradajkami
50 g Mini špíziky s baby mozzarellou, cherry paradajkami a olivami
1 ks Mini košíčky plnené paštétami
Mix syrov, údenín, ruské vajce, mozzarelly, cherry paradajky
Výber domácich a zahraničných údeín s parížskym šalátom, vajíčkom
Obložená bruschetta šunková / salámová / syrová / zeleninová / lososová
Plnený croissant s prosciuttom, údeným lososom, šunkou, syrom...
Pohárik s parížskym šalátom, šunkou, suchou salámou a syrom
Plnený oškvarkový pagáčik so slaninou, ementálom a listovým šalátom

 

Dezerty

1500 g Cheesecake 12-16ks tvarohový s čerstvým ovocím / makový s mrveničkou 
70 ml Panna cotta s čerstvým ovocím 
70 ml Smotanová tortička s piskotmi a broskyňou 
70 ml Ovocné mysli s greckým jogurtom s medom a škoricou 
30 g Sladký košíček s slaným karamelom 
100 g Domáca štrúdľa (mak-višňa /jablko - orech) 
1400 g Malinovo - čokoládový brownies 
1000 g Ovocná misa 

 

Video